グリシンの概要
グリシンアミノ酢酸としても知られ、分子式 C
H
いいえ
、CAS No. 56-40-6. 自然界で最も単純なアミノ酸であり、キラル炭素原子を持たない唯一の天然アミノ酸であるため、L/D 配置を持ちません。室温では、甘味と良好な水溶性を有する白色の結晶性粉末として現れます。非必須アミノ酸として、グリシンは人体で合成できます。
グリシンは、栄養添加物および化学中間体の両方として機能し、食品、製薬、飼料、農薬および精密化学工業で広く応用されています。食品の栄養強化剤および風味緩衝剤として機能します。一方、グリホサート (農薬)、医薬品中間体、生化学的緩衝試薬の合成には不可欠な原料です。アミノ酸の中でも代表的な原薬です。
基本パラメータ
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アイテム |
仕様 |
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化学名 |
グリシン・アミノ酢酸 |
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CAS番号 |
56-40-6 |
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アイネックスNo. |
200-272-2 |
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分子式 |
C |
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分子量 |
75.07 |
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外観 |
白色の結晶性の顆粒または粉末、無臭、甘い味 |
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密度 |
約. 1.161 g/cm3 (20度) |
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熱安定性 |
232 ～ 236 度で溶融せずに分解します。明確な融点はありません。 |
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溶解性 |
水に溶けやすい（25 度で約 . 25 g/100 mL）。メタノールに可溶。エタノールにわずかに溶ける。アセトンおよびジエチルエーテルには実質的に不溶 |
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水溶液のpH |
約. 5.9 – 6.4 (50 g/L、20度) |
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食品添加物法 |
E640 (食品添加物系のみ) |
H
いいえ
製造工程
工業生産は 2 つの主流ルートによる化学合成が主流です。発酵は合成ルートに比べて経済的に劣っており、グリシンの大規模な工業的発酵施設は世界的にほとんど存在しません。
クロロ酢酸アミノリシスルート（中国の主流バルクプロセス）
原料：クロロ酢酸、アンモニア水、触媒としてヘキサメチレンテトラミン。反応は水性媒体中で行われ、その後濃縮、脱色、結晶化、遠心分離、乾燥を経て最終製品が得られます。
このプロセスは、入手可能な原材料と低い設備障壁を特徴としており、大規模な大量生産に適しています。主に工業グレード、飼料グレード、および通常の食品グレードのグリシンに使用されます。しかし、副生成物として塩化アンモニウムが生成され、廃水中に高い塩分が含まれます。長い精製手順が必要となるため、高純度の製品を得るには精製コストが高くなります。
ストレッカー合成ルート（上位ルート）
ホルムアルデヒド、シアン化物、アンモニアが反応してアミノアセトニトリルを形成し、さらに加水分解されてグリシンが生成されます。
このルートからの製品は高純度で不純物レベルが低く、塩副生成物が少ないため、医薬品グレードおよび高純度の食品グレードのグリシンに適しています。しかしながら、シアン化物を含む原料は厳格な安全管理と環境評価が必要であり、生産能力は比較的限られています。
製品グレード
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学年 |
主な仕様 |
代表的な用途 |
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医薬品グレード |
純度 99.5% 以上、重金属、ヒ素、微生物を厳密に管理。 USP / EP / 中国薬局方に準拠 |
アミノ酸輸液、医薬中間体、生化学試薬、医薬賦形剤、ビタミン合成原料 |
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食品グレード |
純度 99.0% 以上、GB 2760 および FCC 規格に準拠。重金属と微生物の管理 |
栄養強化剤、風味緩衝剤、抗酸化補助剤、肉製品、飲料、ヘルスケア製品 |
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飼料グレード |
純度98.5%以上、有害不純物管理、コスト重視 |
家畜、水産養殖、ペット飼料。嗜好性を改善するための貪食刺激剤および栄養強化剤 |
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工業用グレード |
純度98.0%以上、比較的緩やかな仕様 |
グリホサート製造の主要中間体、脱炭素剤、印刷および染色助剤、電気めっき添加剤、水処理剤 |
グレード間の主な違いは、重金属、ヒ素、微生物、残留溶剤の管理閾値にあります。医薬品グレードおよび食品グレードのグリシンには厳しい要件があります。工業用グレードのグリシンを食品または医薬品用途に格下げしてはなりません。
産業チェーン
上流の原材料
クロロ酢酸アミノリシスの場合: クロロ酢酸、液体アンモニア/アンモニア水、ヘキサメチレンテトラミン。
ストレッカー合成の場合: ホルムアルデヒド、シアン化ナトリウム、液体アンモニア。
補助材料には、活性炭、精製水、梱包材などがあります。
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注記：塩化アンモニウムは、ストレッカープロセスにおける加水分解の副産物であり、原料ではありません。 |
中国には豊富なクロロ酢酸生産能力があり、グリシンの支援産業チェーンが十分に発達している。
ダウンストリームアプリケーション
農薬（工業用グレードの最大の下流）：グリホサート生産の中核中間体。
医薬品: アミノ酸輸液、セファロスポリン中間体、VC 安定剤、生化学的培地。
食品産業: 風味緩衝、栄養強化、抗酸化、ワイン、缶詰食品、肉製品。
飼料産業: 貪食刺激剤添加物およびアミノ酸栄養補助食品。
その他: 肥料産業用脱炭素剤、電気めっき錯化剤、化粧品、生化学実験室用緩衝剤。
産業チェーン: グリシンメーカー → 貿易業者/製剤工場 → 農薬企業、食品加工業者、製薬工場、飼料企業。
安全性、保管、輸送
グリシンは毒性が低く、通常の条件下では安定であり、不燃性および非爆発性の非危険化学物質です。
包装: 医薬品/食品グレード: 25 kg ファイバードラムまたは食品グレードのクラフト紙袋。工業用/飼料グレード: PE 裏地付き織袋。
ストレージ: 涼しく乾燥した倉庫に保管し、密封して防湿してください。長時間の高温暴露を避けてください。強力な酸化剤、強酸、強塩基から遠ざけてください。
輸送：一般化学品として輸送。雨や湿気を避けてください。パッケージの損傷や不純物の混入を防ぎます。有毒物質や臭気物質と一緒に輸送しないでください。
運用上の保護：通常の防塵マスクで十分です。過度の吸入を避けるために、粉塵が多い状況では安全ゴーグルを着用することをお勧めします。
緊急治療: 大量に摂取した場合は医師の診察を受けてください。粉塵が目に入った場合は、きれいな水で継続的に目を洗い流してください。
よくある質問
Q: グリシンにはなぜ L 体や D 体がないのですか?
A: グリシンの - 炭素原子は 2 つの水素原子に結合しているため、グリシンにはキラル炭素がありません。これは、光学活性を持たない唯一の標準アミノ酸であり、L/D 立体異性体がなく、キラル分割の必要がありません。これが他のアミノ酸との大きな違いです。
Q: 中国におけるグリシン生産の産業上の利点は何ですか?
A: 中国は世界最大のグリシンの生産国および輸出国であり、顕著な産業上の優位性を持っています。十分なクロロ酢酸の供給と成熟した連続合成プロセスに支えられ、中国は大きな生産能力と明らかなコスト優位性を誇っています。食品グレードおよび医薬品グレードのグリシンの精製技術が確立されており、FCC、USP、中国の国家基準を満たすマルチスペック製品の安定供給が可能です。国内の農薬および食品産業クラスターに近いため、迅速な納品と安定した長期供給契約が保証されます。
Q: グリシンは劣化しやすいのでしょうか？
A: グリシンは乾燥した密封された条件下では安定です。湿った空気に長時間さらされると、湿気を吸収し、ケーキができます。ケーキング自体は化学的劣化を意味するものではありません。ただし、食品グレードおよび医薬品グレードのグリシンは吸湿後に微生物が増殖する可能性があるため、保管中に厳密な湿度管理が必要です。
参考文献と典拠情報源
このページのパラメータ、プロセス、工業データは、参照のみを目的として公的権威情報源から編集されたものです。
PubChem / ChemicalBook 化学データベース (CAS 56-40-6): 分子式、分子量、密度、熱安定性を含む物理化学的特性。
中国の国家食品添加物規格 GB 2760、FCC および USP のグリシンのモノグラフ: グレードおよび仕様の参照。
中国のグリシン産業の調査レポート、主流メーカーの MSDS および技術データシート: プロセス、生産能力、下流構造情報。
免責事項: データはテスト条件が異なると若干異なる場合があります。最終的な技術仕様は、サプライヤーから提供される分析証明書 (COA) および MSDS に従うものとします。プロセスと容量の説明は、参考のために業界の一般的な慣行を反映しています。
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